I aften skulle det være nemt og hurtigt, så vi har fået pasta med tomat, spinat og kylling.
Super nemt og super mættende!
Vi fik et stykke hvidløgsbrød til..
Pasta med kylling, spinat og tomat(2 pers.)
300 g kyllingeinderfilet
1 pakke pasta med tomat og hvidløg
4 stykker serranoskinke
2 fed hvidløg
12-15 cherrytomater
2 store håndfulde frisk spinat
2 store tsk. tomatpure
salt,peber og paprika
saften af ½ appelsin
lidt fløde(ca. 1 dl)
friskhøvlet parmesan
basilikumsblade
Kog pastaen efter anvisningen.
Skær serranoen i små stykker og rist den i lidt olivenolie.
Tag det af panden.
Skær kyllingen i mundrette stykker og steg den sammen med presset hvidløg.
Tilsæt tomatpure og krydderier sammen med lidt af kogevandet fra pastaen.
Tilsæt tomaterne og steg til de er gennemvarme.
Kom fløden ved og lad koge ind til en cremet sauce.
Tilsæt spinaten og lad det falde sammen
Smag til med appelsinsaft.
Serveres med pastaen, friskhøvlet parmesan, skinken og lidt basilikum på toppen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar