Det er det vidst ikke helt sundt nok til, men det er helt sikkert en af de retter jeg vil lave, når vi trænger til en omgang varmende og hyggelig mad.
Jeg lod mig inspirere af denne opskrift. Lidt sprød salat dertil ville klæde retten rigtig godt, men vi syndede igennem og sprang over. Det gør vi lidt for tit lige i tiden, men jeg køre lidt på reserverne nu hvor jeg både arbejder 37 timer, har studiejob, frivilligt arbejde og så også lige skal nå alt det andet.
Meatballs with Creamy Mushroom Gravy (3-4 pers.)
Meatballs:
400 g. hakket oksekød
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
1 æg
2-3 spsk. mel
salt, peber
Mushroom Gravy:
250 g. svampe, i skiver
1 løg, finthakket
4 dl. god hønsebouillon
½ spsk. maizena
3 spsk. flødeost
2 spsk. smør
salt, peber, tørret timian
Tilbehør:
Kartoffelmos
Rør alle ingredienser til meatballs'ene sammen til en fast fars. Form dem til store kødboller.
Steg kødbollerne i lidt olivenolie på en varm pande. De må gerne få en god stegeskorpe.
Imens laves gravy'en. Svits løg og svampe i smørret til de er bløde.
Rør maizena ud i bouillonen og hæld det ved. Kog op til en lidt tyk konsistens og tilsæt så flødeost. Bliver den for tyk kan der tilsættes lidt ekstra bouillon, flødeost eller fløde.
Smag til med salt, peber og tørret timian.
Kom kødbollerne op i saucen og lad det hele varmen igennem. Serveres med kartoffelmos.
2 kommentarer:
Ummn....sikke lækkert;-) Vi får både kødboller og svampesauce, men har da aldrig overvejet at kombinere det....det skal prøves! God weekend.
mvh Matilde
Mathilde, det har jeg heller ikke, men det er et godt match :)
Send en kommentar