MissMuffins Stjerneskud-dressing

Kristian er vild med stjerneskud, så da jeg fandt et par fiskefiletter i fryseren, så blev det til et stjerneskud.

De blev dog ikke helt så pæne, for jeg havde ikke rigtigt mere rasp tilbage, men det gik lige..

Dressingen laver jeg altid selv, ikke noget med billig Thousand Island på et stjerneskud, når dressingen er så nem at lave selv!

Min opskrift stammer faktisk fra dengang jeg arbejdede på Aså Fiskehus som min far og onkel ejede, så det må være en familieopskrift:)

Vi er lige kommet hjem fra en gåtur med Emma ved fjorden, for der sku laves plads til desserten: jordbær, hindbær, banan, vindruer og melon med vaniljecreme. Uhm..

MissMuffins Stjerneskud-dressing

2 spsk. creme fraiche 38%
1 spsk. god mayonaise
1½ tsk. tomatpure
1 tsk. citronsaft
lidt salt og peber

Rør det hele godt sammen og smag til.

TIP: Hakket dild eller persille smager fantastisk heri, men Kristian bryder sig ikke rigtigt om det:)