Jordbærdressing

Tirsdag fik vi denne salat fra ICantStandUp, men den var en skuffelse. De små "toast" af ciabatta og mozzarella smagte triste og kedelige, så dem pillede vi fra og erstattede med lidt feta. Spinat, basilikumblade, jordbær, feta og græskarkerner er forresten en ret god kombination.
Selvom salaten var lidt af en skuffelse, så var dressingen ret lækker!
Så den vil jeg helt sikkert komme til at lave igen, for jeg kan ikke få nok af jordbær:)

Jordbærdressing
2 store jordbær
2½ spsk. olivenolie
1 spsk. balsamico
1 tsk. sukker
salt, peber

Bland alle ingredienserne til dressingen og smag til med salt og peber.
Brug den på din ynglings-sommersalat.