mandag den 16. august 2010

Citron-basilikummos

Uhm, denne her kartoffelmos må i prøve, den er super lækker!
Opskriften er fra SpisBedre, men jeg har reduceret mængden af basilikum til kun ½ potte, da 1 hel ville være lige i overkanten ifølge vores smagsløg.



Citron-basilikummos (2 pers)
Ca 800 g melede kartofler
½ potte basilikum
2½ dl fløde
2 spsk smør
revet skal af ½ citron
salt, peber


Skræl kartoflerne og kog dem møre.
Varm smør og fløde op, og kom basilikummen i. Pisk med en stavblender til basilikummen er finthakket.
Hæld blandingen over kartoflerne, og pisk til en luftig mos.
Smag til med citronskal, salt og peber.

Ingen kommentarer: