Opskriften er fra Amos "Den store bagebog 3- året rundt" og super nem at lave- selvom de måske ikke blev så pæne:)
For at lave dem bar en lille smule sundere, så brugte jeg fuldkornsdurrummel og det virkede fint..
Det er lækkert at ha med på madpakken sammen med lidt salat og der kan sagtens laves mange, for de kan fryses- jeg har stadig 2 i fryseren til en travl dag.
Fyldet kan være hvad som helst, bare det ikke er for vådt.
Jeg brugte rester fra køleskabet: løg, et par champignon, lidt frisk spinat, en rest feta, basilikumblade og et par soltørrede tomater.
En rest kødsauce, curry, et stykke laks eller nogle mosede kartofler med krydderurter kan også bruges..
Pirogger (5-6 stk)
250 g hvedemel
120 g durrummel
25 g gær
2½ dl lunken vand
1 tsk. salt
1 spsk. olivenolie
Opløs gæren i det lunke vand, rør salt og olie i og derefter melet.
Ælt til en glat og smidig dej.
Lad den hæve lunt og tildækket 1 times tid.
Rul dejen ud og udstik cirkler (jeg brugte en morgenmadsskål).
Fordel fyldet (ca. 1 spsk.) på halvdelen af hver cirkel og fold den anden halvdel over.
Pres siderne godt sammen med en gaffel og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag dem 25 min ved 200 grader.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar